春日降临，万物苏醒，又到了给身材好好“充电”的黄金时代。不晓得各人有不如许的感触，春每天气枯燥，总想吃点温润不上火的食品，面食就成了我的首选。近来我猖狂迷上了用黑芝麻做馒头跟花卷，前前后后做了很多多少次，家里人都拍案叫绝！
可别小瞧这小小的黑芝麻，它的钙含量高得惊人！每100克黑芝麻的钙含量约为780毫克 ，而100克牛奶的钙含量个别在100 - 120毫克阁下，算上去黑芝麻的钙含量差未几是牛奶的7.5倍呢！春天不只轻易枯燥，对孩子们来说，仍是成长发育的要害期。除了多去户外活动晒晒太阳补钙，吃些高钙食品也至关主要，黑芝麻年夜馒头就再适合不外。
开展全文 明天我就把这个很好吃的黑芝麻年夜馒头做法分享给各人，用的是一次性发酵法。这种方式不必二次发酵，年夜年夜收缩了制造时光，费事又省力，要害是做出来的馒头一样又喷鼻又软，轻松拿捏百口人的胃！
【黑芝麻年夜馒头】【黑芝麻年夜馒头的食材】中筋面粉：500克，水：260克，黑芝麻：皇冠彩票app下载30克，酵母粉：5克，砂糖10克（能够增进发酵）。【黑芝麻年夜馒头的制造步调】
第一步： 将黑芝麻倒入操持机或破壁机，打成精致的黑芝麻粉。若想费事或许节俭时光，也可直接选用市售黑芝麻粉。
第二步：在净水中参加5克干酵母粉欧洲杯app排行榜，搅拌平均，静置5-10分钟，直至名义呈现丰盛的吝啬泡，标明酵母已被胜利激活。把酵母水、黑芝麻粉、砂糖一起倒入500克中筋面粉中。先用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成润滑的面团。这一步很要害，要多揉一会儿，直至面团名义润滑精致，不显明颗粒。
第三步：揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在暖和的处所松懈10分钟，让面团开端伸展，后续操纵更轻松。将松懈好的面团搓生长条，平均宰割成9个约80克重的小面团。我用电子称称量了每一个小面团，重要想做出来的馒头差未几巨细。
第四步：把每个面剂子按压折叠，再搓成高高的圆锥柱体，如许蒸出的馒头更丰满。
第五步：蒸盘刷油或铺上烘焙纸，将做好的馒头生胚平均摆放在蒸盘上，坚持恰当间距，为发酵跟蒸制预留空间。
